快评丨培育“小菜心”里的“大农业”基因

发车供港供澳，上架朴朴超市、快评 美团优选等平台即刻销量登顶，丨培菜心田头价同比增长30%……这是育里2023年清远、连州政企携手，农业共同助力连州菜心产销两旺的基因一个缩影。连州菜心产自山清水秀的小菜心粤北山区。正所谓“好山好水出好菜”，快评优越的丨培自然禀赋，造就了这种地方特产的育里卓越品质。尤其是农业霜降节气之后，伴随昼夜温差增大，基因连州菜心更加清甜、小菜心爽口。快评

连州菜心的成功出圈，是广东“12221”市场体系建设结出的又一硕果。通过打通产销渠道、实现供需对接，连州菜心不仅卖得出，而且卖得好，不仅走出大山，更走进粤港澳大湾区的广阔市场。这充分说明，只要坚守品质、畅通渠道、打响品牌，“小菜心”同样可以写出“大文章”。

小试牛刀之后，连州菜心要想乘势而上，应当在增强“连”的韧性、突出“绿”的特色、提升“心”的动能方面锲而不舍、持续用功。

连州菜心，要增强“连”的韧性。这个“连”，既是产销区域的横向之“连”，也是经营体系的纵向之“连”。所谓横向之“连”，就是要在继续南下深耕粤港澳大湾区市场的同时，也要北上开拓京津冀、长三角、成渝等地市场，在中国几大经济高地中均为连州菜心构筑一席之地。所谓纵向之“连”，就是要用社会化服务的紧密纽带推动连州菜心种植、初加工、仓储、物流等环节向规模化、集约化、机械化、数智化方向转变，扬山清水秀生态优势之长、避山区农业分散细碎之短，充分培育“小菜心”里的“大农业”基因。

连州菜心，要突出“绿”的特色。蔬菜产业竞争十分激烈，大城市特别是超大城市一般通过发展近郊都市农业解决“菜篮子”供给问题。不过，虽然有“近水楼台先得月”之便，但是这种类型的蔬菜产业也面临租金高企、土壤污染、地力透支、空间萎缩等突出短板。相比较而言，如连州菜心这类山区农业产品虽然距离城市群较远，物流成本相对较高，但在土地租金、生态环境、耕作方式等方面，也有着得天独厚的显著优势。连州菜心要进一步凸显“山区蔬菜”“绿色食品”的特质，走低碳乃至零碳农业发展道路，打造全国环境最优、标准最高、品质最好的菜心产区。

连州菜心，要提升“心”的动能。科技是农业的驱动力，基于科技的创新品质是农产品市场竞争力的核心。要在育种育苗环节上狠下功夫，培育更多适合连州水土、高质高产高效的菜心新品种，满足不同地域、不同口味等消费群体和现制菜、预制菜、腌制菜等不同加工形式的多元化需求。要在装备研发环节上狠下功夫，研制更多适合丘陵山区使用的小灵巧、好操作、低成本种植机械，破解“谁来种田”的普遍难题，让“小农机”奏响“大生产”的和谐乐章。要在技术集成环节上狠下功夫，实现良种、良机、良法、良品、良牌的多位一体、系统推进，以良种、良机、良法打造更具市场竞争力的良品，以良品塑造更具市场美誉度的良牌，以良品、良牌的市场价值进一步回哺良种、良机、良法的研发和推广，使连州菜心产业在高质量发展道路上步伐矫健、行稳致远。

【作者】付伟，系民建中央农业与农村委员会委员、广州市政协委员

【来源】南方农村报

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